Laško pivo enostavno morate poizkusiti, če ga slučajno še niste! Gre namreč za pivo, ki nastaja v največji slovenski pivovarni v kraju Laško. To je nepogrešljiva pijača ob druženju s prijatelji, na zabavah, pri proslavljanju ali pa kar tako, »za odžejat«. V nadaljevanju tokratnega članka vam bomo predstavili še nekatere informacije in zanimivosti, ki so povezane s to priljubljeno pijačo. Prijazno vas vabimo, da nadaljujete z branjem. V kolikor imate pri sebi steklenico ali pločevinko »Laškega« pa si le-tega privoščite že sedaj, ob branju članka.
V pivovarni Laško pod budnim očesom že vrsto let varijo Laško pivo Zlatorog. To je alkoholna pijača, ki vsebuje 4,9 % alkohola. Pivo ima prav posebno odličen okus, saj nastaja na podlagi istega recepta že mnogo let. Pivovarji so mnenja, da je Zlatorog poln ponosa! Mi se z njimi čisto strinjamo. Edinstveni okus piva namreč ne le odžeja ampak tudi daje neko posebno moč in energijo, ki pripomore k boljšemu počutju.
Kako nastane Laško pivo
Pa naj vam na tem mesu na kratko predstavimo tudi postopek nastanka Laškega piva. Kot najverjetneje sami veste, se mora pivo variti v varilnicah, kjer nastaja tako imenovano hmeljeno pivo. Proces varjenja je najpomembnejši, ker omogoča ustvarjanje primernih pogojev za delovanje kvasovk in encimov. Oboji pa so izredno pomembni za razvoj končnega karakterja piva. V času varjenja prehaja pivo skozi različne faze, ki vam jih bomo na kratko predstavili v nadaljevanju.
Najprej poteče drozganje, kjer je potrebno navlažiti slad in ga zdrobiti s prav posebno Laško pivovarsko vodo. Ker nastane mešanica oziroma drozga, se ta proces imenuje drozganje. Nastalo mešanico je potrebno postopoma segrevati, saj le tako lahko nastanejo najbolj optimalni pogoji za delovanje encimov. Ob tem še nastaneta sladica in ekstrakt.
Sledi druga faza, ki se imenuje precejanje. Gre za ločitveni proces netopnih snovi in sladice. Ob tem nastajajo tropine, ki jih kmetje zelo radi dodajajo h krmi, saj so kakovostne.
V tretji fazi je potrebno sladico kuhati s hmeljem. Le-tega dodajajo postopoma, ker količina in vrsta hmelja vpliva na želeni tip končnega piva. V pivovarni Laško uporabljajo izključno najbolj kvalitetne in svetovno poznane sorte hmelja, ki rastejo v Sloveniji. Za nastanek nekaterih novih produktov pa v zadnjem času uporabljajo tudi kakovostne sorte hmelja iz tujine.
Nato je potrebno hlajenje in bistrenje. Sledi alkoholno vrenje, ki traja od 5 – 7 dni (pri točno določeni temperaturi in tlaku). Kot rezultat tega vrenja nastanejo ogljikov dioksid, alkohol in še nekateri drugi sekundarni produkti. Tako nastane pivo, ki se imenuje mlado pivo. Slednji mora zoreti še približno tri ali štiri tedne. Ta čas je namreč odvisen od tipa piva, ki ga želijo zvariti.
Zadnji proces se imenuje filtracija in pripomore k temu, da pivo postane bolj bistro. V tej fazi pivovarji ne uporabljajo nobenih konzervansov!
Tako, pa je pivo pripravljeno za polnjenje. To poteka v prostorih, ki se imenujejo polnilnice. Laško pivo pretakajo po polnilnih linijah direktno v izbrano embalažo (steklenice, pločevinke, sodi, plastenke in drugo). Nato sledi še shranjevanje embalaže v kartone ali zabojnike. Te čaka le še dolga pot do cilja (trgovina, restavracija, gostilna, idr.).
Laško pivo naj bo postreženo v elegantnem kozarcu za pivo
Mi vam predlagamo, da si v vašem najbližjem lokalu privoščite točeno Laško pivo, ki vam ga bodo postregli v prav posebno oblikovanih kriglih za pivo. Omenjena pivovarna ima namreč čisto svoje vrče za pivo, v katerih lahko ta pijača sprosti vse svoje arome in posledično očara vas! Svetujemo vam, da pred pitjem tudi povohate pivo, saj ima prav posebno dišeč vonj in zlatorumen videz.
Kot zanimivost lahko pred koncem članka povemo še to, da so v okusu Laškega piva uživali že naši stari starši. Pijejo pa ga tudi naši »sosedi« Hrvati in Italijani. Nepogrešljiv je tudi v Črni Gori in v Srbiji.
